「あきたこまち」を中心とした厳選された地場米を主に取り扱っております。米飯と一言で言っても、用途により精米の仕方やブレンドなど様々。米処、秋田県平鹿地方の精米屋としてこれまで培ってきた技術で最適な商品をご提供いたします。
1時間で1,800kgの玄米を白米にする能力を持つ精米機です。それを2台使って精米しています。
精米されたお米は数種類の選別機にかけられます。粒の大きさ、着色粒、ガラス、金属、ゴミ(糠玉・糸屑等)選別機を通ったお米は計量され製品になります。